CENTRE DES PRODUITS
La machine à glaçage sur glace est principalement utilisée pour glacer des filets de poisson, du poisson, des crevettes ou d’autres produits de la mer. Elle améliore la texture des produits de la mer, leur teneur en protéines, leur capacité de rétention d’eau et d’autres paramètres, tout en réduisant les pertes liées aux produits aquatiques et en augmentant leur qualité. Outre le fait qu’elle prolonge la conservation des produits recouverts de glace et prévient leur détérioration ainsi que le dessèchement à l’air, elle renforce également la brillance de la surface des produits.
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